Sedan 2008 har vi på MAX haft restaurangbranschens bredaste klimatanalys och klimatkompenserat 100% av våra utsläpp. Sen 2018 klimatkompenserar vi för 110% Alla utsläpp av klimatgaser från hela värdekedjan räknas in. Vi räknar på allt från lantbrukarens jord till gästens bord. Vi inkluderar också gästens resa till och från restaurangen, gästens avfall och en massa annat.

Detta ingår i MAX klimatanalys, vi planterar träd som binder 110% av utsläppen:

• Transporter, resor och hemleveranser
• Förpackningar och engångsmaterial
• Elektricitet, värme, köldmedium och avfall
• Växtbaserad mat
• Nötkött
• Övrigt animaliskt

Här kan du läsa mer om vår klimatanalys och om vårt klimatarbete.